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蔓越莓玉米蛋糕。咬了之后真让人吃惊。全家人都很喜欢它。
2020-05-23 09:51:01  来源:网络

甜蔓越桔玉米蛋糕

做过一次黑芝麻黑米饼后,我就失去了控制,尝试了红枣小米蛋糕。最近,这种新口味又受到了挑战,小红莓玉米饼、甜味、口味和椰子香味都不容易。黑芝麻黑米蛋糕适合父亲,小枣小米蛋糕适合母亲,小红莓玉米蛋糕更适合儿童。

配料:鸡蛋、新凉玉米饺子粉、糯米粉、糯米粉、糖、牛奶、色拉油、蔓越莓干、椰子。

实践步骤:

第一步,把蔓越莓切成立方体,放在一边。

第二步,打碎蛋黄,加入牛奶和色拉油,画出z这个词,然后搅拌,直到它们与一层细腻的泡沫混合在一起,即乳化。

第三步,将所有粉末混合,筛入蛋黄溶液,搅拌均匀。

第四步,加入蔓越莓,搅拌成细腻光滑的形状,放在一边。

第五步,电动打蛋器将蛋白质低速打成鱼眼泡,并加入1/3的糖粉。

第六步。然后继续用电动打浆机高速搅拌,直到蛋白质变成细腻的泡沫,然后再加入1/3的糖粉。

第七步,继续以中速用电动打浆机搅拌,直到鸡蛋头呈大弯钩状,再加入剩下的1/3糖粉。

第8步,最后以低速拍打,直到感觉到明显的阻力,当打浆机被提起时,顶端是一个短而小的峰值。

第9步,在面糊中加入1/3蛋白奶油,用橡胶刮刀搅拌均匀。

第10步,倒入蛋白奶油,继续均匀搅拌,直到你看不到一丝蛋白质,面糊是细腻而光滑的。

第11步,将面糊倒入6英寸奇峰蛋糕模中,轻轻摇匀,使面糊表面更加平整,然后再冲击两次。

步骤12,将椰子洒在蛋糕糊的表面。

第13步,用保鲜膜把模具紧紧包裹起来.

步骤14.送至预热的蒸炉,低温蒸煮方式,上下加热100℃,蒸40分钟。蒸完后不要急着拿出来,先在烤箱里煮5分钟。把烤箱不蒸,开水后用蛋糕糊加热,用中火加热40分钟,炖5分钟。

第15步。从炉子里出来后电击,然后倒过来冷却一下。

第16步,不需要完全冷却,大约十年左右就可以脱模了。先轻轻盖上模具底部,让蛋糕有点脱模,然后把模具放在杯子的顶部,轻轻地把模具往下推,就可以轻易脱模了。

窍门:

一个。菜谱的数量是一种6英寸的奇峰蛋糕模型.二。模具不能使用不粘锅,可以使用奇峰蛋糕模具.三。我用新凉做玉米饺子粉、糯米粉和糯米粉。不同面粉的吸水率略有不同。牛奶的数量可以根据实际情况调整。面糊必须是液态的,然后再添加蛋白质奶油,不要太强。四。含有蛋白质的鸡蛋罐必须不含油、水和蛋黄。五。一定要把塑料袋包好再蒸,否则蒸汽会掉在蛋糕的表面,导致蛋糕的表面总是湿的。六。使用没有烹饪炉的蒸煮炉。将水烧开,放入蛋糕糊,用中火加热40分钟,再煮5分钟。

从蓝色发胖的人不是普通的脂肪纸。


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