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几种美味的小吃,在家学习烹饪,干净可口的开胃菜
2020-05-22 17:04:53  来源:网络

陕西凉肤

配料:150克高筋面粉、1克盐、1汤匙芝麻酱、1汤匙芝麻油、2汤匙油炸花生、1根黄瓜、2汤匙辣椒酱。

方法:将面粉倒入锅内,用盐拌匀,然后加入适量水揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

将唤醒的面团放入盆中,加入清水,揉搓面团,直到面筋被洗掉为止,将面筋洗净6小时,倒入上述水备用。

将水在平底锅中煮沸,不用关税,水煮后均匀搅拌。用一层油刷盘子,倒入三汤匙洗脸水,在锅里蒸2分钟。清凉的皮肤是透明的,水泡时取出。用刮刀刮掉冰冷的皮肤,然后冷却。

将凉凉的皮切成宽条,将黄瓜洗净切成丝,在冷皮上放熟花生。将芝麻酱放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到芝麻酱融化,倒入冷皮。加入辣椒酱,搅拌均匀,放入盘子中即可食用。

蜡萝卜饼

配料:萝卜1000克,适量油,1汤匙糖,3克鸡精,半汤匙盐,20克洋葱,15克虾,2根广州式香肠,350克糯米粉。

方法:将萝卜洗净切成丝,放入盆中,加入少许盐拌匀,腌制20分钟。用手将萝卜切碎,放入碗中,加入糯米粉搅拌均匀,将萝卜切碎放入米浆中备用。

将虾浸在温水中2小时,洗净备用,洗净香肠和洋葱,切成块状。将油放入锅中,炒熟虾仁以闻。倒入洋葱丝和香肠,搅拌脂肪。倒入锅内,加入米粉拌匀。

加入少许盐和糖搅拌均匀,将一层油刷入容器内,将搅拌过的米糊倒入容器中备用,将水煮沸,水煮沸,加入米粉糊,用高温蒸1.5小时。

关掉火,取出模具,放在箱子板上冷却。把它切成块,放好。把油放在平底锅里,放进萝卜饼里,放上金黄色的表面。取出盘子,吃掉它。

无骨鸡片

配料:鸡胸2片,盐半汤匙,糖半汤匙,白胡椒3克,生姜粉2克,数3克,红甜辣椒粉3克,料酒1汤匙,生大豆半汤匙,玉米油适量,鸡蛋1,小苏打2克,面包屑,辣椒粉半汤匙,孜然粉半汤匙,糖半汤匙,盐半汤匙。

方法:鸡胸洗净,用肉锤轻敲,切成条,放入碗中,加入盐、糖、姜、白胡椒、大蒜、红胡椒、淡酱油、酒、玉米油,盖上保鲜膜,冷藏2小时。

将腌制的鸡胸取出,挤入小苏打、玉米淀粉,搅拌均匀。另一碗加入蛋液,将腌制的鸡胸倒入蛋液中,搅拌均匀。将面包屑倒入盘子内,用一层面包屑包在蛋液中备用。

将油放入平底锅中加热,在鸡肉中加热,炒至表面金黄脆脆。取出油,装在盘子里。撒上盐、糖、辣椒粉和孜然粉。

山楂蛋糕

成份:山楂510克,冰糖100克,白糖250克。

方法:将山楂水洗净,去核切成小块,放入锅中放入100克冰糖不加油,用适量清水煮沸,中火煮10分钟,直至山楂变软、腐烂。

将煮熟的山楂放入蒸煮机内,倒入锅中,加入糖,搅拌至山楂泥半凝固。关掉火,倒入容器内,压平,盖上,放入冰箱内,直至凝固。取出切成块,放入盘子内,即可食用。


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